天天的快乐餐桌（自创___虾米辣椒油）

天天快乐 · 发表于 2009-1-13 20:51

原帖由 天使之翼 于 2009-1-13 20:36 发表

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嗯...你说的老南京在小馄饨里放蚯蚓肉是讲讲的吧?
不会是真的蚯蚓肉吧?

老南京时，夏天要在肉糜里放点蚯蚓肉，主要是怕天热肉变质。
现在有冰箱了，不再放蚯蚓肉了。。

stellvia · 发表于 2009-1-14 10:15

原帖由 天天快乐 于 2009-1-13 12:43 发表

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我来做馄饨了。
家里两个只动嘴不动手的吃不厌的喜欢南京特色小馄饨，每日早起就会问“有没有馄饨呀？”
所以我家时时刻刻都能下出小馄饨来。
记得小时候上海外婆到南京来，也喜欢吃南京小馄饨，每天下午总要和外 ...

哎呀呀，乐姨也包了馄钝

俺家也是一样的，爱吃小馄钝，前两天也刚包了，还没吃完呢

天天快乐 · 发表于 2009-1-20 18:37

今天做了自己喜欢吃的虾米辣椒油：
原料：红干尖辣椒、虾米、大葱白、芝麻；
一、把尖辣椒剪碎、洗净：

二、大葱白剪碎：

天天快乐 · 发表于 2009-1-20 18:39

三、虾米洗净：

四：将食用油加热，把葱白和辣椒倒放油锅，翻炒：

天天快乐 · 发表于 2009-1-20 18:42

五、不断翻炒葱白和辣椒，水气渐少，辣椒颜色变深后，放入芝麻和虾米，继续翻炒：

六：不断翻炒，直至水气收干，颜色发黑红色，关火：

待凉，装瓶即可。

天天快乐 · 发表于 2009-1-20 18:44

忘记了：翻炒中途需要加盐和鸡精，视喜好可加点糖。

iris · 发表于 2009-1-20 19:06

拌面很香很鲜的吧，不过好像很辣

海格格 · 发表于 2009-1-20 20:37

太辣
我吃不进。。。。

天天快乐 · 发表于 2009-1-20 21:51

嗯，是很很很辣的。
但也是很很很香的。

天天快乐 · 发表于 2009-1-20 21:53

今天炖了牛尾汤：
原料：牛尾骨、白罗卜。
生鲜的牛尾骨就不让你们看了，这是出过一次水的：

天天的快乐餐桌（自创___虾米辣椒油）

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