翠花，上酸菜！（水晶皮冻）

自由人

前天拿用剩的饺子皮面团作蔥油饼
煎好后觉得太硬了说  都变葱花饼干了
想问冰大大
用什么面团作葱油饼好

玉米粒

我最爱吃的鱼香茄子啊
以前吃过一种就叫“东北烧茄子”的菜
炸的，脆脆的，也很好吃

冰冰洁

饺子面团太硬了，做饼的面团水分要多一些，和的软一点，还要多醒一会才好。

冰冰洁

原帖由 玉米粒 于 2009-5-26 10:02 发表

                               
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我最爱吃的鱼香茄子啊
以前吃过一种就叫“东北烧茄子”的菜
炸的，脆脆的，也很好吃

我倒没有吃过啊，烧茄子也是软软的，炸茄盒可能会有脆的。

冰冰洁

野菜，继续上野菜。这次的野菜是山里的，确切地说叫山菜才对。
猴腿儿、黄瓜香又叫广东菜，其实味道有点象四季豆，但是很清香。
山芹菜，样子和芹菜很像。味道很香，沾酱吃（就是猫说的那种“笨”），包馅吃都不错。

冰冰洁

山芹菜
摘好后用水焯了一下，满屋的香气。
加了一点肉，包了玉米面的大发面饺子。很香。馅儿剩了一些，灵机一动，摊了两张蛋皮，做了一张鸡蛋芹菜饼。

冰冰洁

接着来。

iris

  那个猴腿儿看着很像蕨菜。冰冰洁做的面食，看看都会

冰冰洁

都是蕨类的植物啦，是很像的。

冰冰洁

端午就要到了，包粽子——
东北的粽子最传统的是江米（就是糯米）红枣、豆沙的。我都是改良一下，包了果脯、蜜豆的，可是老妈不喜欢总是说：净弄乱七八糟的！还是红枣和棕叶，江米的味道绝配！于是又包了几个红枣的给妈妈。儿子喜欢吃肉粽，但是今年没包，为了减肥，少吃一口肉吧。
煮熟的粽子泡在凉水里，每天换换水，可以保存一周。