翠花，上酸菜！（水晶皮冻）

pastpass · 发表于 2009-6-3 12:27

哈哈，这个铁锅和我婆婆家的一样，我一只手都不怎么提得起来
豆角有这么多种，真是第一次知道

sun-f · 发表于 2009-6-4 09:56

油豆角是一炒就会烂,不放肉都香

月朦胧 · 发表于 2009-6-8 17:04

豆角好奇怪，像四季豆

冰冰洁 · 发表于 2009-6-16 11:24

啦啦啦——草莓酒酿好啦！！
去年学着做了葡萄酒，味道很醇。今年想着草莓是不是也能做酒呢？实验性地搞了一小瓶。真的成啦。味道不错，有很浓的草莓香气。想着再做点，可惜草莓的季节过去了。所以今年只有唯一的这一小瓶。

感情要休息 · 发表于 2009-6-16 11:34

正好到中午了，看楼主的贴顿时变得很有食欲

冰冰洁 · 发表于 2009-6-16 11:36

本帖最后由冰冰洁于 2009-6-16 11:37 编辑

过程很简单。
1.草莓洗净摘掉果蒂。
2.找干净的瓶子。
3.用手把草莓捏碎，放入瓶中。
4.一层草莓，一层糖。比例大约是6：1
5.放温暖处发酵，盖子不要拧。每天搅拌一下
6.大约10天后，把果渣过滤掉，继续发酵。
7.再过几天，液面上没有气泡了可以拧紧瓶盖了。
8.几天后，把底下沉淀的东西倒掉，可以长期保存了。
由于是试着做，中间过程没拍照片。

冰冰洁 · 发表于 2009-6-16 11:39

这个已经过滤过了，上边变得透明清澈，下面还是混的。

冰冰洁 · 发表于 2009-6-16 11:42

昨天换了个瓶子，完全都清澈透明啦。

玉米粒 · 发表于 2009-6-16 12:26

红彤彤，真好看

芙蓉雪 · 发表于 2009-6-25 20:56

下次再试试苹果酒梨子酒什么的哈

翠花，上酸菜！（水晶皮冻）

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