我的自制美食（新增凉皮，面筋！）

呼啦 · 发表于 2004-2-12 14:45

Wynn~
我，我，我，唉～ shame的都没法说，昨天看了姜撞奶就屁颠屁颠的去做了，可是，用姜的时候还是有些心疼啊，一点点就1欧多，怕帅哥说我浪费，就切了一小角，然后使出吃奶的力气挤，挤得我手酸死了，才挤出一调羹的姜汁，小锅里的奶也煮热了，糖也加了，一心软都倒进了盛姜汁的小碗，等了1个小时，就结了一点点奶糊~晕死！最后为了毁灭证据就一咕脑给我喝了，不过味道倒是不错，安慰自己说，没事没事，就当治感冒了～
姜撞奶我看还是回国之后再尝试了～实在是不舍得那个昂贵的姜呀！

wynn · 发表于 2004-2-12 14:58

呵呵，估计是奶放多了，还有就是一定要用新鲜的牛奶，我试过用盒装的那种不放冰箱的牛奶做，就不太成功。

呼啦 · 发表于 2004-2-12 15:32

哈哈！
你跟我一个时差！太好了，这么晚就咱们在线～
不过我也得去睡觉啦，明天早起培养正常的睡觉习惯！早睡早起皮肤好～

wynn · 发表于 2004-2-25 04:32

给大家看看我做的包子，呵呵。方法大家都知道，不罗嗦了。我现在发现发面不用发很久，我现在都是发40分钟左右就开始包了，包好以后稍稍再发一会，大火蒸出来都白白胖胖的 ^_^

这次包的是菠菜馅的，买的现成的冻菠菜，馅很稀，所以包子都扁扁的。

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wynn · 发表于 2004-2-25 04:39

相机又借给别人了，新做的东西都拍不成囖。昨天跟邻居一起做了韭菜饼，跟呼啦的有些不一样，皮很薄的两层，可惜没拍下来，现在都进肚子了。

[此贴子已经被作者于2004-2-24 20:44:17编辑过]

空谷幽兰 · 发表于 2004-2-25 04:58

wynn是中西全通啊。
姜撞奶我学了，也没撞上：（姜不少啊，用榨汁机榨的，奶也是鲜的。

wynn · 发表于 2004-2-25 09:52

多谢幽兰^_^
那可能是温度不够，下次加热时间长点试试。撞进去以后千万别搅，过会儿就会凝结的。

呼啦 · 发表于 2004-2-25 12:58

wynn~
快把相机要回来，俺要看你做的新菜！这两天不知道吃啥好了～
上周末做了你教的家常豆腐，筷子爱的很，我又献宝了！

菜豆菜豆 · 发表于 2004-2-26 06:14

姜撞奶的牛奶的温度大概是要80度，有说牛奶滚后来回倒七次

食菜居竹 · 发表于 2004-2-27 06:57

天啊，包子也可以自己做啊
我还在琢磨作饺子呢，饺子皮还得买现成的：（