我的自制美食（新增凉皮，面筋！）

wynn

多谢幽兰^_^
那可能是温度不够，下次加热时间长点试试。撞进去以后千万别搅，过会儿就会凝结的 。

呼啦

wynn~
快把相机要回来，俺要看你做的新菜！这两天不知道吃啥好了～
上周末做了你教的家常豆腐，筷子爱的很，我又献宝了！

菜豆菜豆

姜撞奶的牛奶的温度大概是要80度，有说牛奶滚后来回倒七次

食菜居竹

天啊，包子也可以自己做啊
我还在琢磨作饺子呢，饺子皮还得买现成的：（

wynn

国内方便嘛，什么都有现成的卖，想怎么懒都行。在这边可就啥都要自己动手了，也是逼出来的 ^_^

wynn

超级简单的绿豆凉粉，又好吃又好做 ^_^

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原料就是绿豆粉，按一杯粉五杯半凉水的比例先搅匀，然后开火煮，一定要边煮边不停的搅拌（不然粉会沉，不均匀了，而且粘锅），直到鼓起大泡泡，这时候是有点透明的糊糊，放凉后连锅一起进冰箱，几小时后就成块状的凉粉了，吃的时候就吃多少用刀切出来多少。简单吧。

绿豆凉粉吃法有好几种，我一般是用来凉拌。跟胡萝卜丝，葱丝，鸡蛋皮同拌，有黄瓜更好^_^  加糖盐醋，喜欢吃蒜的加蒜泥，喜欢吃辣的炸点辣椒油拌进去，不错的凉菜！
还有炒着吃的，加各种调料，把凉粉炒的烂烂的，呵呵，是河南的吃法。

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yoyo

原来凉粉的原材料是绿豆呀，我才刚知道呢。我要吃都是外边买的。wynn，你里面加了蛋皮吗？

呼啦

Wynn下回拌点花生酱拌凉粉试试，我懒得只拌粉丝吃，花生酱拌着挺好吃的，就是花生酱里放酱油，味精，香油，盐，糖，醋，水，和开，然后再再凉粉里放点蒜泥辣油啥的。

wynn

yoyo, 里面黄黄的就是蛋皮啦。
呼啦： 不错的凉拌汁呢！听着就好吃 ^_^ 吃凉拌菜每个人都有自己的习惯，地方不一样差别满大的。我跟我家帅哥口味相对比较清淡，下次试试你的配方，换换口味 ：）

卉卉

哪里有绿豆粉卖呀？