假日开心厨房（黄花菜烧肉）

玉隐

有道理
我昨天做了味道很好，但是外表看上去没有玉隐和Ｉ版做得漂亮．所以都不敢贴图
做了糖醋小黄鱼，味道真不错，但是在外面裹小麦粉和鸡蛋的时候，把头也裹上了，
所以煎的时候， ...
英镑吾爱 发表于 2010-8-3 14:37

                               
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吾爱 ，我本来还想看你的黄鱼， 我的黄鱼也不好看，因为鱼贩还没等我同意就咔嚓掉了我的鱼头， 无头鱼看着好别扭                                                                                                                  
人家饭店里油炸都是大半锅油，然后把鱼整个浸到油里炸（反正那油是多次使用的），所以皮脆，家庭里一般不会放那么多油吧，准确地说不是油炸而是油熏，所以没店里的脆，不知道是不是这样的

英镑吾爱

吾爱 ，我本来还想看你的黄鱼， 我的黄鱼也不好看，因为鱼贩还没等我同意就咔嚓掉了我的鱼头， 无头鱼看着好别扭                                                                                          ...
玉隐 发表于 2010-8-3 15:25

                               
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我以后一定拍，其实昨天说难看没有拍那是开玩笑．已经吃了才想起没有拍．
玉隐说了有道理．油炸的东西是我的弱项．
太巧了．玉隐，我今天也是冬瓜汤． 又一样了
我是小排骨番茄冬瓜汤．
新买的压力锅前几天到了，方便多了．
以前用的上次被我不小心放在瓦斯上，还好没有引起火灾 就几秒钟，我的压力锅的盖子ｏｖｅｒ了 就几秒钟，烧掉了我２００００日元 不过现在同一个牌子同一个型号便宜多了．才１５０００日元．后悔莫及

大唐

哇，好丰盛啊，看着都很诱人。我要是做了锅贴的话，最多再一个汤或是凉菜就打发一餐了。

玉隐

说到压力锅，不由得悲从心来
几年前的一个假期里，我在厨房一边用压力锅炖猪蹄一边切菜，砰的一声巨响，吓得我魂飞魄散，还以为世界末日到了呢，定睛一看，压力锅的锅盖炸飞了，把油烟机都撞坏了，不转了，再看锅里，空空的，一锅猪蹄都炸飞了，厨房顶上、墙上、地上，我的头发上、身上都挂得猪肉，浪狈不堪呐，花了几小时才打扫干净后来再看看，是锅盖上的气孔被堵住了，从此造成了心理阴影，再也不敢用压力锅了，也不喜欢听到大的声响
吾爱别笑我噢，不大好意思跟人说的

大唐

我现在使用压力锅，也老觉得怕怕的，心里总是发毛，有好几次锅盖里面的皮圈爆出来，一声巨响吓得我好一阵子哆嗦。可是用它的确很方便呀，纠结。

玉隐

大唐 ：一定要常检查气孔和垫圈，安全问题要常抓不懈。
你住的地方那么美，光看看风景也饱了，不需要吃太多，秀色可餐嘛洞庭湖边，对吗？

乡下老头

说到压力锅，不由得悲从心来
几年前的一个假期里，我在厨房一边用压力锅炖猪蹄一边切菜，砰的一声巨响，吓得我魂飞魄散，还以为世界末日到了呢，定睛一看，压力锅的锅盖炸飞了，把油烟机都撞坏了，不转了，再看锅 ...
玉隐 发表于 2010-8-3 16:31

                               
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强力推荐使用电压力锅，俺曾经买了三个，两个送人自用一个。电压力锅是使用频率最高的锅了，煮粥烧饭蒸菜都可以。

玉隐

乡下老头说得对，其实压力锅使用得当的话非常好，省时、省气，熬的汤入味。出现事故的少之又少，偏偏我赶上了

英镑吾爱

强烈推荐Ｔ－ＦＡＬ牌子的压力锅６Ｌ大的，里面还带有蒸锅的．
不过一定要买意大利产的．
可以同时做３个菜
同种类型的我用了第２个了．虽然现在有更新的，带有声音和标志的（肉，鱼等）．但是我自己有定时器．
觉得还是用老款式的一个比较好．
玉隐试试看，安全可靠．
妈妈曾经帮我买了一个国内的叫什么鹅妈妈，我不要，让我妈妈再带回国了．

大唐

我现在像个惊弓之鸟，每次使用都要检查气孔，然后还是心里怕怕的
我也一直打算添一个电压力锅的，只是迟迟没有行动。