假日开心厨房（黄花菜烧肉）

好花红

玉隐，你在那里啊，我怎么觉得你家饭北方口味偏多是吧

玉隐

谢谢乡下老头和吾爱的推荐，考虑中
花太：我在江苏，头像下面有，是不是看我家面食吃得多啊我也搞不清自己做菜是啥风味的

玉隐

韭苔炒腰花，青椒土豆丝、香葱炖蛋

英镑吾爱

我也搞不清自己做菜是啥风味的
玉隐 发表于 2010-8-5 13:56

                               
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韭苔炒腰花

geminjuan1984

香葱炖蛋 好漂亮，怎么个做法呢

玉隐

吾爱：韭苔腰花没发挥出我的最高水平，做得太仓促了
geminjuan1984 ：炖蛋最容易了鸡蛋加水（喜欢嫩的就多加水）、盐、味精、油搅匀后放微波炉或饭锅上蒸熟，撒上香葱粒就行，也可以加上肉糊一起蒸

玉隐

肉糜炒米线，看起来像道菜，其实是今天的主食
番茄鸡翅汤，受了吾爱的影响，又自己加了西兰花（喜欢它的口感和颜色），酸酸的，很开胃 以前只做过番茄蛋汤

英镑吾爱

吾爱：韭苔腰花没发挥出我的最高水平，做得太仓促了
玉隐 发表于 2010-8-6 15:07

                               
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玉隐你太过分了， 还说没有发挥最高水平？
我是想吃都吃不到的
就韭菜吗？腰花和韭菜都是我喜欢的。
里面还有苔菜？
下面的这个米线也是我喜欢的， 还喜欢在吃的

                               
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时候再放辣和镇江醋

玉隐

吾爱，韭苔就是韭菜生长后期抽出的苔，和蒜苔的性质一样
现在正在网上如饥似渴地学习披萨的做法，准备过两天做，从来没发酵过面粉，不知道会做出什么不中不西、不土不洋、不伦不类的饼来不过我已经做好心里准备，实在不能见人就只好当烧饼吃了算了

英镑吾爱

吾爱，韭苔就是韭菜生长后期抽出的苔，和蒜苔的性质一样
现在正在网上如饥似渴地学习披萨的做法，准备过两天做，从来没发酵过面粉，不知道会做出什么不中不西、不土不洋、不伦不类的饼来不 ...
玉隐 发表于 2010-8-6 17:39

                               
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学习了． 谢谢
批砸玉隐肯定会成功．
花太不是说，中菜比西菜要难吗？她的话一点也没有错．
你中菜都做了能让我口水嘀嗒嘀嗒的，西餐肯定能做好，更加不要说批砸了
西餐简单．而且只要按照步骤和定时，出来的东西就是公式化．
去日本久了，我也变成公式化了
有时候还不喜欢开车，喜欢做电车，因为日本的电车都有时刻表，永远不会迟到，能准确掐出时间．（个人不会原谅迟到的人，因为连时间都控制不了的人，还能控制什么？）
是不是太固执？ 什么都能原谅，就是不会原谅迟到 （老公说我在这个问题上耿耿于怀的话，将来老了很有可能得老年痴呆 越是认真地人得老年痴呆的概率也就越大）

其实我是在南方上海长大的，我馄饨会包，饺子就不行．更加不要说擀面和发酵了．
一窍不通．
后来到了日本，买了面包机和烤箱，里面都带有发酵的功能，所以我就更加不去学了．
闭着眼睛放进去，就是发酵和出来面包和批砸的生地．
机器能做到的，我都尽量用机器，不然我没有那么多时间和耐心．
因为自己要做的家务太多，还有做菜，我家３口再简单一天一个主食一个副食一个汤一个甜品少不了．唉，，，，，，，，，，，