wynn的西点（回顾 葱油饼干）

qyyang0396

你做他拍才对呀

果果子

我上次做了一下，没成功，你是自己搅拌的吗？用没用工具？多长时间？用微波炉怎么弄？

wynn

果果子: 我前面说了，因为我想这里大概多数人都没有搅拌机，所以我这次也只用了筷子搅拌，没有用其他工具，至于搅拌时间要看个人啦，反正搅拌到图片里面的样子就差不多了。用微波炉的烧烤功能我也试过，不过也不怎么成功，烤这种蛋糕还是用烤箱吧，微波炉的烧烤功能受热非常不均匀，除非是上下都有发热棒的，听说也能烤的差不多。wynn建议还是用烤箱，这种蛋糕应该很容易成功的 ：））  

Rachel

哇。。。。。厉害啊。。。！我搬家专门买了那种大大的烤箱。。。完整的一套。。。到现在除了鸡翅和外卖回家的Duener，Pizza。。。还没有烤过东西呢。。。！楼主。。。那你做的蛋糕糊糊是不是很稠才能成型呢？
搬家时朋友送了一套那种圆圆的模子。。。能不能教我做奶油蛋糕啊。。。

wynn

rachel，面糊不用很稠的，当然也不能太稀，不知道看图片能不能看出来，就是倒出来的时候流的很慢很慢，大概就是了，呵呵。
羡慕你有圆型的模子呢！可以做芝士蛋糕了 ：）） 今天去看了圆形模子最便宜也要5欧元，想了半天还是没买 ：P
奶油蛋糕里面的蛋糕胚我就是用这个方子做的（不加上面有可可粉那层就行了），其实口感稍欠松软，不过我觉得凑活，等我问到正规奶油蛋糕胚的方子再告诉你。胚烤好以后就是抹奶油和装饰的工作了，满简单的，就是要弄的很好看就要工具了。

Rachel

谢谢啦。。。我觉得德国最好吃的就是芝士蛋糕了。。。。口感超级好。。。我们都是帮衬楼下的蛋糕店的。。。可是一块要2欧呢。。。！要是我有做菜的天分。。。哈哈。。。我一定试试。。。。！5欧一个啊。。。价钱还ok了。。。我那套要70欧左右吧。。。！而且是从展览会拿回来的！不过。。。呵呵（冷笑中。。。）。。。。我没有用过。。。。！
不过我明天就去试试。。。看看成不成功！

wynn

等着吧，等我买圆形模子做一次芝士蛋糕试试，再把经验告诉你们

wynn

从来没想过蝴蝶酥这么容易做，这边叫这种小点心小猪耳朵 ：）
不过自己做要有材料，就是现成的一种面片，一层面一层牛油反复压制而成。买到这种材料就很容易做了。

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面片从冰箱冷冻室拿出来，放置10分钟解冻，然后面上刷一点水，撒上糖，两边松松地卷起来，切成片，进烤箱200度10分钟左右吧，我都是在旁边看着，差不多就出炉了。我这次没放很多糖，喜欢吃甜的可以稍稍多放点，烤出来可以看到糖，不过就要更小心地看着，因为糖多非常容易糊。

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材料就是它了

[此贴子已经被作者于2003-11-5 16:15:23编辑过]

素心

听WYNN这么一说，真的好简单~！就是买不到现成的材料！

自己做就得自己和酥皮。。。

wynn

自己做酥皮就麻烦了，国内真的没有现成的卖吗？有没有人见过？