wynn的西点（回顾葱油饼干）

水冰月 · 发表于 2003-11-19 18:27

偶严重口水ING.......太有卖相了...

妖妖 · 发表于 2003-11-19 21:19

晕~~~又一个超难的，偶连前面几个都还没学会呢！！！

yoyo · 发表于 2003-11-20 00:13

匹萨饼的坯子好像不太容易做好耶！

Meggie · 发表于 2003-11-20 02:16

真好啊，正还找匹萨的方子呢，改天一定试试！

岩牡丹 · 发表于 2003-11-20 09:29

不错~~~~口水~~~~

Rachel · 发表于 2003-11-20 11:36

好好吃啊！可是我现在已经没有信心用烤箱做吃的了，自从上次我的两个蛋糕都失败了。。。我就没有进过厨房做吃的。。。。唉。。。

wynn · 发表于 2003-11-20 11:42

Rachel别泄气呀，烤箱很好用的，可以做很多东西吃：）你有没有找到上次做蛋糕哪里做错了？你不是真的用了酵母吧？还有不放水的，下次一定成功：）

Rachel · 发表于 2003-11-20 16:49

我也是知道烤箱好才花了400欧和偶帅哥买的。。。可是我们除了外卖的duenner用过烤箱。。。那个大家伙几乎是新新的。。。哭。。。因为我不会做！
我上次的蛋糕没有用水。。。加的是牛奶。。。还有放的泡打粉！可是就是没有成功。。。晕。。。。！为了上次的蛋糕。。。我的糖和牛奶全都用光了。。。还没有时间买呢！明天我会去进货。。。晚点的时候再试试看。。。。！等我的蛋糕成功了。。。我再学Pizza。。。！哈哈。。。

Rachel · 发表于 2003-11-20 16:58

Wynn。。。。你的方子是不是牛奶也不能放多啊？因为你的相片的缘故。。。总觉的你好像放了很多似的！我也就学你那样放了N多东东进去。。。我觉的可能牛奶多了些吧！我前两次做的蛋糕都是每次放一杯牛奶的（就是IKEA的那种纯色茶杯），牛油是买的Plus的一块刚好250g的，其它的材料和你图片的都是一样。。！哦。。对了，牛奶我买的是那种鲜牛奶。那如果是大的烤箱，温度和放的位置是不是也应该适当的调整呢。。。？

wynn · 发表于 2003-11-20 22:47

放牛奶是对的，不过的确是太多了，方子里说的是总共6EL的牛奶，就是6勺（吃饭用的铁勺），如果不做双色的大概4－5勺就够了，照片里面没放面粉之前看上去好像稀稀的，其实主要是鸡蛋，牛奶只有4EL，加了面粉以后会搅成很稠的面糊，往下倒的时候流的很慢，要用勺子刮下来就对了。要是你有秤就更好了：）
其实用大烤箱比小烤箱容易，大烤箱受热均匀，温度就按照方子里说的，位置大概是中间吧，做出来比用小烤箱漂亮。
如果程序没做错的话一定会成功的。

忘了说你买的是butter吧，我用的是植物油，就是塑料盒装的，用butter会显得很干，搅不开，所以放多牛奶了，你试试用margarine吧，好做很多，这种蛋糕我从来没用过butter，只有桔子蛋糕用。

[此贴子已经被作者于2003-11-20 14:57:38编辑过]

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