wynn的西点（回顾葱油饼干）

wynn · 发表于 2003-11-22 11:28

恭喜恭喜！你的问题我想有几个可能，是不是泡打粉放多了？鸡蛋放少了？你要看看方子，我上次做的是小号的蛋糕，材料都按比例减少了，你是不是减少了其中几样没有每样都按比例减少呢？

Rachel · 发表于 2003-11-22 12:28

我这次放的是3个鸡蛋。。。。一包泡打粉。。。！而且最奇怪的就是你做的蛋糕中间是凸出来的。。。。我做的凹进去的。。。。怎么回事呢？？？郁闷。。。。
不过好好吃哦！。。。。明天我就学做Pizza。。。。我今天又去扫了好多货。。。！哈哈。。。

wynn · 发表于 2003-11-22 13:01

问题是其他材料，你说的已经不对了，呵呵，一包泡打粉是给5个鸡蛋，400克面粉的：）

Rachel · 发表于 2003-11-22 13:05

啊。。。。可是你一楼的介绍不是说放一些泡打粉，放一些面粉的吗。。。。？我还以为要全部放呢。。。！那如果说烤一个方型的蛋糕，大概放多少呢？

wynn · 发表于 2003-11-22 13:19

Rachel，材料份量比例就是方子里说的那样，要是做小一点的蛋糕的话就要每样都按比例减少。比如说我做的那个蛋糕就比较小，面粉250左右，鸡蛋3个，植物牛油150左右，泡打粉5分之3左右（半包多一些）....等等，就这样类推下去，材料之间比例变化不大的。不能有的减少了分量，有的还是大蛋糕的份量。

我一楼里说：
这里是所有的材料，左边的两袋一袋是果仁碎，一袋是葡萄干。大碗里的是植物牛油。今天的蛋糕比较小，所以份量都比方子少。

[此贴子已经被作者于2003-11-22 5:20:47编辑过]

Rachel · 发表于 2003-11-22 13:30

晕。。。。就那句最经典的没有看到。。。！现在想起来。。。好像没有加葡萄干。。。！

wynn · 发表于 2003-11-22 13:36

葡萄干，果仁什么的加不加都没关系，口味问题，其他的放对了就一定成功了：）

qyyang0396 · 发表于 2003-11-23 05:16

5555555555。。。。。我要住到wynn隔壁

wynn · 发表于 2003-11-23 05:24

那我就做什么都分给你一半 ^_^

qyyang0396 · 发表于 2003-11-23 05:29

以下是引用wynn在2003-11-22 21:24:52的发言：
那我就做什么都分给你一半 ^_^

那不我开伙了，到你家搭伙，然后帮你种花花[em02]

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