wynn的西点（回顾葱油饼干）

Rachel · 发表于 2003-11-20 16:58

Wynn。。。。你的方子是不是牛奶也不能放多啊？因为你的相片的缘故。。。总觉的你好像放了很多似的！我也就学你那样放了N多东东进去。。。我觉的可能牛奶多了些吧！我前两次做的蛋糕都是每次放一杯牛奶的（就是IKEA的那种纯色茶杯），牛油是买的Plus的一块刚好250g的，其它的材料和你图片的都是一样。。！哦。。对了，牛奶我买的是那种鲜牛奶。那如果是大的烤箱，温度和放的位置是不是也应该适当的调整呢。。。？

wynn · 发表于 2003-11-20 22:47

放牛奶是对的，不过的确是太多了，方子里说的是总共6EL的牛奶，就是6勺（吃饭用的铁勺），如果不做双色的大概4－5勺就够了，照片里面没放面粉之前看上去好像稀稀的，其实主要是鸡蛋，牛奶只有4EL，加了面粉以后会搅成很稠的面糊，往下倒的时候流的很慢，要用勺子刮下来就对了。要是你有秤就更好了：）
其实用大烤箱比小烤箱容易，大烤箱受热均匀，温度就按照方子里说的，位置大概是中间吧，做出来比用小烤箱漂亮。
如果程序没做错的话一定会成功的。

忘了说你买的是butter吧，我用的是植物油，就是塑料盒装的，用butter会显得很干，搅不开，所以放多牛奶了，你试试用margarine吧，好做很多，这种蛋糕我从来没用过butter，只有桔子蛋糕用。

[此贴子已经被作者于2003-11-20 14:57:38编辑过]

Rachel · 发表于 2003-11-21 09:27

原来是这样噢！我第一次做的时候是用的植物油。。。第二次是偶帅哥买的。。。我没有看就放了进去。。。当时觉得怪怪的。。。好像没有第一次的那么容易化开。。。看着颜色差不多我就放了！牛奶只要几勺啊。。。那这肯定是我失败的原因！那如果贪心放多几个鸡蛋，做出来的蛋糕会变成什么样呢？

wynn · 发表于 2003-11-21 10:18

[em01][em01][em01]

你还是别太贪心了吧 [em02] 第一次还是严格一点，等做成功了再想变化吧 [em28]

Rachel · 发表于 2003-11-22 06:13

晕。。。。wynn那么多好吃的东西。。。学都学不完哦！我等会就去再试验一下我的蛋糕。。。希望你保佑我啦。。。！

wynn · 发表于 2003-11-22 06:36

一定成功！！：））））注意材料份量，还有烤箱要预热

Rachel · 发表于 2003-11-22 07:34

我现在就准备继续做我的蛋糕。。。这次。。。sure win！
哈哈。。。。！
Wynn。。。我已经把你的帖子全部保存到电脑了。。。。我每个都学着做一遍。。。。今天是蛋糕。。。！

Rachel · 发表于 2003-11-22 07:47

问题。。。。是不是加了鸡蛋和牛奶。。。就会很稀的样子呢？？？？
我加了五勺的牛奶。。。三个鸡蛋。。。。！

wynn · 发表于 2003-11-22 08:24

鸡蛋打散了当然会稀稀的样子呀，不过应该很多植物牛油在里面。重要的是材料份量放对了就没问题了。

等你的好消息！

[此贴子已经被作者于2003-11-22 0:25:01编辑过]

Rachel · 发表于 2003-11-22 08:51

吼吼。。。。我已经正在烤了。。。。还有11分钟哦。。。！

wynn的西点（回顾 葱油饼干）

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