wynn的西点（回顾 葱油饼干）

Rachel

原来是这样噢！我第一次做的时候是用的植物油。。。第二次是偶帅哥买的。。。我没有看就放了进去。。。当时觉得怪怪的。。。好像没有第一次的那么容易化开。。。看着颜色差不多我就放了！牛奶只要几勺啊。。。那这肯定是我失败的原因！那如果贪心放多几个鸡蛋，做出来的蛋糕会变成什么样呢？

wynn

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你还是别太贪心了吧 [em02]  第一次还是严格一点，等做成功了再想变化吧 [em28]

wynn

柠檬小饼，样子很不起眼的小饼，不过满好吃的。

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材料：

面粉200克、植物牛油170克、白糖110克、蛋110克(2个)、柠檬汁40克、盐2克。

作法： (糖油法)
            1.奶油先打软，再和糖、盐一起打至呈檸檬白。

            2.搓下适量的柠檬皮，加入(1)低速搅打（我这次没有放柠檬皮）。

            3.柠檬切半挤出汁，加入(2)中混合均勻。

            4.分次將蛋加入(3)，搅打至水份完全被吸收。

            5.(4)中筛入面粉打成面糊。

            6.用汤匙将(5)舀成小团，放置于烤盘上（我用了烤盘纸），稍稍抹薄一点，用180℃的火溫（烤箱预热），烘烤13分钟即可。

[此贴子已经被作者于2003-11-21 17:06:01编辑过]

Rachel

晕。。。。wynn那么多好吃的东西。。。学都学不完哦！我等会就去再试验一下我的蛋糕。。。希望你保佑我啦。。。！

wynn

一定成功！！：）））） 注意材料份量，还有烤箱要预热

Rachel

我现在就准备继续做我的蛋糕。。。这次。。。sure win！
哈哈。。。。！
Wynn。。。我已经把你的帖子全部保存到电脑了。。。。我每个都学着做一遍。。。。今天是蛋糕。。。！

Rachel

问题。。。。是不是加了鸡蛋和牛奶。。。就会很稀的样子呢？？？？
我加了五勺的牛奶。。。三个鸡蛋。。。。！

wynn

鸡蛋打散了当然会稀稀的样子呀，不过应该很多植物牛油在里面。重要的是材料份量放对了就没问题了。

等你的好消息！

[此贴子已经被作者于2003-11-22 0:25:01编辑过]

Rachel

吼吼。。。。我已经正在烤了。。。。还有11分钟哦。。。！

Rachel

成功了嘢。。。。。！开心ing。。。。。可是。。。好像没有外面卖的那么好吃。。。味道就很好。。。但咬下去的时候觉得怪怪的。。。好像在要渣子一样。。。！而且油多了。。。。蛋糕拿出来的时候好多油呢！Wynn。。。。这是什么原因呢？为什么没有你做的那么好呢？
是不是我搅拌的时候出了问题呢？？？？