wynn的西点（回顾 葱油饼干）

素心

这个用新鲜的甜一点的桔子做起来更好吃！ - 现在正是季节。。。。。。可是很早以前就想买果胶了，就是一直买不到~！

wynn

新鲜的桔子一定好吃，不过要一瓣一瓣把透明的皮也剥掉，好麻烦啊，呵呵

素心

以下是引用wynn在2003-11-17 17:11:50的发言：
新鲜的桔子一定好吃，不过要一瓣一瓣把透明的皮也剥掉，好麻烦啊，呵呵

对啊，而且不小心还会剥坏掉。而且。。。。。。而且买不到果胶~！

wynn

柠檬小饼，样子很不起眼的小饼，不过满好吃的。

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材料：

面粉200克、植物牛油170克、白糖110克、蛋110克(2个)、柠檬汁40克、盐2克。

作法： (糖油法)
            1.奶油先打软，再和糖、盐一起打至呈檸檬白。

            2.搓下适量的柠檬皮，加入(1)低速搅打（我这次没有放柠檬皮）。

            3.柠檬切半挤出汁，加入(2)中混合均勻。

            4.分次將蛋加入(3)，搅打至水份完全被吸收。

            5.(4)中筛入面粉打成面糊。

            6.用汤匙将(5)舀成小团，放置于烤盘上（我用了烤盘纸），稍稍抹薄一点，用180℃的火溫（烤箱预热），烘烤13分钟即可。

[此贴子已经被作者于2003-11-21 17:06:01编辑过]

wynn

做批撒了，满足了帅哥的愿望 ：）

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看看过程吧

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我用的是新鲜的酵母，先把酵母块用温水化开，加一点点糖，一点盐，几大勺食用油（我用了橄榄油），然后加面粉和好，静置1小时，让面充分发起来，发好后揉一下，杆成托盘的形状。

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这个酱可以发面的时候做，洋葱切粒，我还加了胡萝卜（切薄片），热锅放点油，洋葱炒香，加入胡萝卜翻炒，然后加入番茄酱慢慢煮，放盐糖调味。

不好意思，我赶时间去上课啦，麻烦各位先别跟贴，等我回来继续贴 ：PP 可能要到我这边的傍晚才回的来了，sorry sorry！！

素心

哇~！WYNN你可以开个PIZZA专卖店了~！

wynn

继续继续 ：）

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面饼上先抹上一层煮好的番茄酱，然后就是摆材料了。
我先铺了一层灯笼椒丝（绿的，红的，黄的），然后左边是吞拿鱼、青豆， 右边是肉肠、菠萝粒、玉米粒。记得材料要干身一点，不要太湿，不然烤的时候会出水。
材料都摆好以后进预热好的烤箱（我用了220度）烤25分钟左右（面饼要烤熟）

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面饼烤熟以后拿出来，撒上芝士碎，再进烤箱烤10－15分钟，芝士融化，就大功告成了。

<img src="attachments/dvbbs/200311182261757323.jpg" border="0" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor=\'hand\'; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(\'attachments/dvbbs/200311182261757323.jpg\');}" onmousewheel="return imgzoom(this);" alt="" />
帅哥迫不及待了 ：）

这次做的批撒面底有点太厚了，第一次用小烤箱做，面的份量没有把握好，面上的芝士碎也有点少，小烤箱的烤盘很浅，做的时候要小心一点。^_^

空谷幽兰

WYNN怎么老做好吃的啊？你家帅哥可真有口福，幽兰流着口水说。。。

andy

很有卖像的样子,你干脆在那边开个藏花食府美食坊吧,既能赚钱,也能把藏花阁发扬光大.

笛子

半夜看这个，真的是口水都要出来了。往下吞啊.........

真希望能有机会吃到WYNN做的东西

[此贴子已经被作者于2003-11-19 0:58:04编辑过]