摘艾草，做青团，重现老味道 P12端午棕香

幽幽兰香 · 发表于 2011-4-8 22:21

本帖最后由幽幽兰香于 2011-4-8 22:23 编辑

楼上说的两种我们这里乡间都有,乡下老头做清明果用的又叫野艾,植株矮小,分株繁殖.蒸熟后是深绿色.没见过种子.端午节插门上用的叫蒿艾,近一米高.上海人做喜欢的青团喜欢用幽谷兰贴图的那种.,是浅绿色.

泸州万里 · 发表于 2011-4-10 14:09

我在四川省南部的泸州市我小时候在外婆的乡下外婆春天也制作这样的粑粑我们当地的土话音：软七儿粑粑这种植物叫：水菊草就是15楼朋友说的那个也非常好吃呵呵

子墨 · 发表于 2011-4-10 14:53

每年妈妈都做清明果吃，一直不知道它真正的名字，今天才知道叫艾草。在这个季节，妈妈还会把它烘干放到冰箱里保鲜，在整年就能随时做来吃。

子墨 · 发表于 2011-4-10 14:59

我家用的也是15楼的那种，家乡话叫水菊子（看到62楼才知道是水菊草）。

素颜毛毛 · 发表于 2011-4-11 10:14

毛毛姐，帮俺瞧瞧俺摘的是哪种啊
乡下老头发表于 2011-4-8 11:13

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老伯，其实绵青和花青都是可以做青饼的，只不过绵青的香味要差一些，但胜在口感好。
叶子更象菊花样的大多是花青，花青比绵青要来的更香，但同时苦味也增加了。所以老百姓们传统的默认是用绵青来做青饼的。
嘿嘿，不良商贩我就不说了。我只说打我从小时候起知道，妈妈奶奶邻家婆婆们都是这么教这么采的，用绵青，舟山宁波人叫小麦青

猫乖 · 发表于 2011-4-11 11:37

我们这里就是清明粑，不是这种艾草呢

happymother · 发表于 2011-4-11 14:38

回复 48# 乡下老头

我的也是啊！很大！不比今年在虹X买的小！严重鄙视虹X！

happymother · 发表于 2011-4-11 14:46

我发现只有拣来的，才舍得种1大片！

毛茛 · 发表于 2011-4-12 08:23

先谢谢毛版，乐妈，俺捡的“郁二代”也开花了，而且个个都开，一点看不出是复花，很好看。

今年请 ...
乡下老头发表于 2011-4-8 11:37

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今年去过了,他们没种郁金香,原来的地荒着,不过温室很漂亮,值得一看,老伯,这些花开后不要起球,花瓣落时施肥,以后就不管它,明年还可以看花

happymother · 发表于 2011-4-12 15:19

徐老师酿的酒，我喝过2次了，还吃过粽子。现在还有榨菜？坐等。这个我一定要学会！

摘艾草，做青团，重现老味道 P12端午棕香

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