wynn的家常中餐中点－P21 自发绿豆芽

wynn · 发表于 2007-12-10 22:41

收到！后天叮爸就回国，第一任务就是买豆浆机

mini_hua · 发表于 2007-12-11 11:17

能干得不行

oneway2k · 发表于 2007-12-11 11:38

好厉害！
我是买豆浆用酸奶机做豆腐脑，用酸奶做引子，很嫩的。估计发酵时间长也能压成豆腐了。

菠蘿王子 · 发表于 2007-12-11 12:14

迷死这个自家制豆腐！！

夠健康。

內脂是什么？有化学程式嗎？在哪里出售？

wynn · 发表于 2007-12-11 14:55

原帖由 mini_hua 于 2007-12-11 11:17 发表

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能干得不行

不然没有不酸的豆腐吃嘛

原帖由 oneway2k 于 2007-12-11 11:38 发表

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好厉害！
我是买豆浆用酸奶机做豆腐脑，用酸奶做引子，很嫩的。估计发酵时间长也能压成豆腐了。

这边也有人用醋做豆腐的呢

原帖由 小菲1015 于 2007-12-11 12:14 发表

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平常不觉得豆腐金贵，看了wynn 怎么觉得能吃上豆腐也是不容易的事啊

真的是不太容易啊，在国内太方便的不觉得，等没新鲜豆腐吃的时候就不得不自己动手了

原帖由 菠蘿王子 于 2007-12-11 12:14 发表

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迷死这个自家制豆腐！！夠健康。

內脂是什么？有化学程式嗎？在哪里出售？

这个这个，太专业了啦，我也不知道呢，除了用内酯，还可以用熟石膏粉做，方法一样，用量也差不多，我也让叮爸回去买熟石膏粉去了，回来做做看一不一样，再来报告。

菠蘿王子 · 发表于 2007-12-11 15:17

石膏我知道啊！

但是吃多了对身体不好。

本地的豆腐很新鮮，只是自己做的，材料才夠純正。

么泥 · 发表于 2007-12-11 15:25

佩服佩服，我现在一直在喝豆浆，就是想着怎么做豆腐，
问个问题，一般豆浆和内脂的比较是多少啊？

叮叮当当 · 发表于 2007-12-11 16:26

内脂偶还没买到，当妈居然还买过

wynn · 发表于 2007-12-11 18:58

原帖由 菠蘿王子 于 2007-12-11 15:17 发表

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石膏我知道啊！

但是吃多了对身体不好。

本地的豆腐很新鮮，只是自己做的，材料才夠純正。

最健康的大概是用钙片做吧，什么添加剂都没有

wynn · 发表于 2007-12-11 19:06

原帖由么泥于 2007-12-11 15:25 发表

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佩服佩服，我现在一直在喝豆浆，就是想着怎么做豆腐，
问个问题，一般豆浆和内脂的比较是多少啊？

我是泡软一杯黄豆，然后加水打豆，最后滤出来大概一点五升浓豆浆，然后用一小平勺内酯，就是用来搅咖啡的小勺子。