煮妇的懒散人生（P11，2011年的月饼）

玉隐 · 发表于 2010-8-20 10:43

樱宝的披萨也做得那么好，馋死偶算了

邢樱宝 · 发表于 2010-8-21 20:39

本帖最后由邢樱宝于 2010-8-21 21:03 编辑

谢谢吾爱姐夸奖，我们一家人也是都喜欢饼底比较薄的，还有一种脆底批萨，也挺受家人的欢迎。
小刀妹妹，你倒不傻，饼底酥酥的，我也喜欢吃呀
玉隐姐，你可不能馋死，不然可惜了那好刀工！羡慕死人呀。

邢樱宝 · 发表于 2010-8-21 20:58

本帖最后由邢樱宝于 2010-8-21 20:59 编辑

周末的午餐

凉拌苦瓜：
苦瓜切薄片用水焯一下，去除苦味，加少许糖和白醋调味，酸甜中带着微苦，夏日的爽口菜
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黄瓜猪耳朵：
熟猪耳朵切成细丝，加入酱油和醋调味，我一般会放入蒸锅蒸五六分钟，因为觉得这样味道会更好。黄瓜切细丝，蒜拍成茸，放入蒸好的猪耳朵，拌匀。
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清蒸鳕鱼：
鳕鱼化开洗净，表面切花刀，加入盐和花椒腌半小时入味去腥。将腌好的鳕鱼块盛入盘子里，洒上姜丝和葱丝。糖、醋、酱油、水少许调汁放入小碗中，连同鳕鱼一同入锅蒸四五分钟。取出后挑出葱姜，控净鳕鱼盘中的水，再浇入蒸好的调料，表面另切葱丝姜丝洒入。
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邢樱宝 · 发表于 2010-8-21 21:21

本帖最后由邢樱宝于 2010-8-21 21:47 编辑

这个蛋卷是送给同事小孩的，所以没有切开，整形的时候下来的边角我尝了尝，味道还好。
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蛋糕片：

蛋黄4个，加20克细砂糖
低粉70克
色拉油30克
鲜牛奶30克
蛋白4个，加45克细砂糖，打至湿性泡发

馅料：

淡奶油200克，加25克细砂糖，打至七分发，加二勺蓝莓酱，胡乱搅拌一下。

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菠蘿王子 · 发表于 2010-8-21 22:41

都吃了。好看又好吃。

最爱豬耳朵。

菠蘿王子 · 发表于 2010-8-21 22:41

都吃了。好看又好吃。

最爱豬耳朵。

邢樱宝 · 发表于 2010-8-21 22:58

都吃了。好看又好吃。

最爱豬耳朵。
菠蘿王子发表于 2010-8-21 22:41

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那猪可要倒霉了

多谢王子夸奖

英镑吾爱 · 发表于 2010-8-22 12:45

猪耳朵阿

还有送人的蛋卷，真棒

英镑吾爱 · 发表于 2010-8-22 12:45

猪耳朵阿

还有送人的蛋卷，真棒

不叫毛毛姐 · 发表于 2010-8-22 18:11

这猪耳朵拌的，红是红来绿是绿，真赞