2011 一日三餐 （p1目录 p22 面包 猪肉脯）

花猫儿

今天播了黄瓜、番茄、罗勒。我还没打算种菜，先试下这两样，看看成果。
iris 发表于 2011-3-9 12:53

                               
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   黄瓜，番茄都要用毛笔帮忙授粉，嘻嘻，艾版化身小蜜蜂

ASDN

我喜欢这个浩，超越到哪里？秦、汉、？做将军了

ASDN

红烧肉我喜欢。特别喜欢吃肉皮儿

白莲玉羽

红烧肉还可以加百叶结，这样也很好吃。

玫瑰上的小虫子

回复 13# iris


    表诱惑我，我吃螃蟹会过敏...........

冰冰洁

上海女人咋就那么爱吃红烧肉呢？！不过今天看了中央台315的节目，我对吃肉开始心存疑虑……又联想到鸡、鱼、牛、羊……是否都不安全啊？？？？菜也有问题！！！！水也不保准！！！那就只好啥都不吃啦！！！空气也是污染的还要不要喘气呢？？？

猫乖

我现在不吃肉了，但是不能和大家生分，一定要支持自己动手做饭的iris大版的

品茗听雪

我要照着做一做，是否加盐呐？卤汁的味道不能很快入到鸡蛋里吧？

iris

我要照着做一做，是否加盐呐？卤汁的味道不能很快入到鸡蛋里吧？
品茗听雪 发表于 2011-3-17 14:42

                               
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苏式做法，甜糯口味，不要加盐了。卤汁小火收干，20分钟起码，入味且蛋白有韧性。唯一注意不要烧焦。

iris

上周五新闻里说日本地震了。这段很多地震，智利、新西兰、云南，这回是日本。以为不过是地震，看电视，呆在那里。海啸席卷而来，房屋、汽车、集装箱像乐高玩具一样，被推倒、掀起、垃圾般摞在一起。“万能的”人类创造的世界，顷刻间夷为废墟。整个周末，关注新闻，希望这一切早点过去。只是没有，氢爆、核泄漏、核污染......

无语的一周。

人类勤奋地改造着自然：反季节、转基因......，一年里随时我们能吃到各个月的蔬菜、水果，其实我们老早也失去了四季。我们怀念小时候食物的味道，回不去了。有什么吃什么吧，应季的多吃一些，虽然它们大多也是化肥、农药的产物。

4月，赖尿虾的季节，产卵前的赖尿虾膏肓满腹。鲜活的虾蛄，盐水白灼。这东西虽然剥壳麻烦，很鲜味。4月也是芦笋的旺季，这时候的芦笋，根部都是嫩的。买来也是盐水白灼，有一股淡淡的蚕豆的清香，很好吃。春笋多了起来，价格也便宜了不少，多做几次油焖笋。带叶子的芦蒿也有，好过超市里截断袋装的。很多茼蒿菜、莴笋、各色青菜、菜苔。再等等，等香椿芽......