2011 一日三餐（p1目录 p22 面包猪肉脯）

菠蘿王子 · 发表于 2011-3-18 12:03

实实在在地生活
平凡是幸福天堂

iris · 发表于 2011-3-19 14:56

又是周末做菜日。春天的菜场，鱼、虾、蟹，各色蔬菜琳琅满目，样样都好。不需要做什么计划，有什么买什么，买什么做什么

。

浩爸喜欢的白米虾，买半斤盐水白灼；浩嫌白米虾肉少，他喜欢小鲍鱼；芦笋买来，一半配鲍鱼，剩下的一半，晚上裹培根烤着吃；马兰头、竹笋、豆干拌炒一大盆；萝卜开洋汤，丰盛的午餐。

鲍汁鲍鱼

原料：小鲍鱼蚝油生抽白糖淀粉少许芦笋

做法：

1/ 鲍鱼宰杀，去壳，清洗干净。

2/ 碗中倒入蚝油、生抽、白糖，少许水调匀。放入鲍鱼，浸没。

3/ 加盖上锅蒸40分钟。

4/ 芦笋洗净，盐水汆熟，摆盘。捞出3/鲍鱼摆放在芦笋上，蒸鲍鱼汁倒入锅中，小火，少许淀粉调成浇汁，淋入芦笋、鲍鱼盘中，上桌。

Tip:

卤汁淀粉勾芡，装盘比较美观。其实芦笋、鲍鱼摆盘后，直接浇鲍汁，很美味。那个汤淘饭，一流！

hung_800330 · 发表于 2011-3-19 15:29

凡带个“笋”字的都是偶滴大爱

玉隐 · 发表于 2011-3-19 16:48

鲍鱼做得很精致呀，看着就诱人

冰冰洁 · 发表于 2011-3-19 19:48

俺就用鲍鱼炖土豆

猫乖 · 发表于 2011-3-19 22:52

鲍鱼怎么吃我都不知道，家里有鲍鱼干，但是就放冰箱门里没动过

现在吃素了，更想不起来了

fzlqn云淡 · 发表于 2011-3-20 13:08

看着I版做的菜，那叫一个精致啊！
现在大连的芦笋6-7元/斤，今天去市场时看到的，芸豆的价格与芦笋一样，这么看来芦笋和芸豆都是从南方运来的。

四条小鱼 · 发表于 2011-3-20 13:29

这鲍鱼做得真漂亮呀。

毛茛 · 发表于 2011-3-20 19:01

本帖最后由毛茛于 2011-3-20 19:08 编辑

好菜，下次学学，只会沸水里煮下，捞出，切片，蘸芥末酱刺身的吃法。友情提醒，5月后的芦笋，少吃为妙

菠蘿王子 · 发表于 2011-3-21 10:40

鲜，看見了鲜。

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