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浩喜欢爸爸不在家的日子，老虎不在，猴儿自由自在。碰巧阿姨也没来，那更好了，可以要求妈妈做好吃的。
上周阿姨去南京喝喜酒，顺便回了老家。浩爸这周开学，周二的课，周日开始嘟哝：“我周一下班直接去学校，上两节晚上的课。”知道他很享受校园的生活，懒得搭理，直接帮他准备被子。浩在边上开心起来：“妈妈，爸爸住学校，晚上不回来？！那明天你做鸡肉卷给我吃，好不好。”“恩。”那个卷，省事！
周一晚上，浩爸下班晚了，只能先回家。唉，煮饭、熬汤、炒菜。 浩低声抱怨：“爸爸怎么回来啦！” 吃过饭，浩爸又折腾：“明天晚上我住在学校里，后天上两节课再去上班。” 随你啦！把放进柜橱的被子重新拿出来。 浩又开心起来：“妈妈，那明天晚饭我们吃鸡肉卷！”接着问：“后天我们去肯德基吃早饭，是吧！” “好！对！”浩爸不在家，我们趁早高峰前打车去学校，早饭在学校边上肯德基吃，浩的又一大乐事。 结果昨天下午，浩爸来电话：“刚开学，课都没开始呢，晚上我还回来，我去接浩。”
不知道浩见到爸爸的心情怎么样 ，我是无可奈何地开始煮饭煮菜。懒得买菜，有什么做什么吧。前天买的杭椒，炒白虾干；冷冻的竹节虾，化冻了蒸蛋羹，宜菜宜汤。
芙蓉虾
材料：鸡蛋4只 大虾数只。
做法：
1/ 大虾去壳，背剖去虾线，黄酒、盐稍腌。锅中水煮开，下大虾汆烫成虾球，断生捞出，待用。
2/ 鸡蛋打散成蛋液，稍许盐搅匀，加入适量凉开水，打匀。倒入蒸碗中，倒的时候用筷子在碗边隔（滗）一下，避免浮末倒入碗中，留1/5蛋液。
3/ 蒸碗用铝箔覆盖，上蒸锅旺火20分钟（中途掀盖，用筷子轻触蛋液表面，凝结便可）。放入1/虾球，倒入2/剩下的1/5蛋液，同样用筷子滗一下，隔去浮末。
4/ 续蒸10分钟，上桌。
tip: 蒸蛋时间长短跟蛋多蛋少有关系，中途我会掀盖触碰，中心凝结便可，避免蒸出蜂窝。关火焖一会儿出锅。
芙蓉虾，我自己取的名字，鸡蛋也“芙蓉”么，现在流行。这个菜出品很漂亮，虾嫩且鲜，有了蛋羹，不用特意煮汤了。本来计划做鸡肉卷的，鸡腿弄好了，只好烤鸡腿排。浩吃得虽然开心，嘴里依旧嘟哝：“爸爸怎么又回来了！” | 
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狗仔卡
发表于 2011-2-21 09:09
显身卡
发表于 2011-2-21 10:48
楼主
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